洪湖冷鲜库/洪湖冷鲜库建造
贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内， 限度地保持一些农产品原
有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜
活状态和品质。
什么是冷库
什么是冷库 冷库，一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组 成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。 制冷系统主要包括各
种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏，它制造出冷量，保证库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大
脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。 具有一定隔热性能的库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作
用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。库房良好的隔热保温结构，可以限度地保
持制冷设备制造的冷量在库内少向外泄露，反过来说，就是尽量减少库外热量向库内泄漏，这也是冷
库与一般房屋的主要不同之处。
维持农产品保鲜贮藏的最适温度
维持农产品保鲜贮藏的最适温度 气温是随着一年中的季节和一天中的时间不断变化的，大多数
农产品常规栽培采收的季节，温度都较高，而且昼夜变幅很大，极不适宜产品的保鲜贮藏。许多简易
的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如山洞、土窖、背
阴处等，这些方法，不能任意控制温度，保鲜效果差，保鲜期也比较短。真正要按产品长期保鲜贮藏
要求的温度，最终解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定的低温条件，即通过机械设备和电子仪
器，在一定范围内，可以人为地控制温度，常见的各种冷库，就是这样一种设施。
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